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| ▲ 세종대 요리학교(SCIA) 함동철 교수가 고등학생들을 대상으로 요리교육을 진행하고 있다.(사진=세종대 제공) |
[세계로컬타임즈 김영식 기자] 세종대학교에서 운영하는 요리 특화 체험학습 프로그램이 큰 호응 속에 마무리됐다.
세종대 미래교육원은 최근 외식경영학‧식품조리학 전공의 체험학습 프로그램을 진행했다.
이번 체험학습은 외식경영학 ‘이태리풍 달콤한 티라미수’, 식품조리학 ‘함동철 교수의 분자요리 이야기’ 등의 프로그램으로 구성됐다.
이를 통해 조리고등학교 학생들이 대학에서 배울 수 있는 실무를 직접 경험하고, 진학을 희망하는 학생의 경우 학과에 대한 정보를 알 수 있는 간담회도 함께 진행됐다.
세종대학교 미래교육원 관계자는 “학생들이 평소 쉽게 접하기 힘든 케이크와 분자요리를 직접 만들어보는 시간을 가져 크게 만족하고 돌아가는 시간이었다”고 말했다.
한편, 세종대학교 미래교육원은 현재 학점은행제 2021학년도 전기 신입생을 모집하고 있으며, 모집과정은 호텔경영(식음료+경영과정), 외식경영(제과제빵+경영과정), 식품조리(호텔외식 조리학 과정) 등이다.
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