교육은 오는 10월 22일부터 11월 5일까지 매주 수요일 오전 10시부터 오후 1시까지 화성시민대학에서 3회차로 진행되며, 회차별로 18명씩 총 54명을 선착순 모집한다.
신청은 25일부터 오는 30일 오후 5시까지 화성시 통합예약시스템에서 할 수 있으며, 공고일 현재 화성시에 주민등록이 되어있는 화성시민이라면 누구나 신청할 수 있다.
이번 쿠킹랩은 학부모들의 학교급식에 대한 이해도를 향상할 수 있도록, 기존의 단순 조리 실습을 넘어 식재료 선정, 조리 원리, 급식 시스템 전반을 탐구하고 분석하는 활동으로 구성된다.
교육은 ▲우리 학교급식이 어떻게 만들어지는지 알아보는 ‘자율급식제도 이해하기’ 이론 교육 ▲영양 가득한 학교급식 메뉴인 ‘단호박 돼지갈비찜’과 ‘닭다리 데리야키 구이’를 직접 만들어보는 실습 과정으로 구성된다.
김정우 농식품유통과장은 “이번 학부모 학교급식 쿠킹랩을 통해 학부모님들이 학교급식에 대한 궁금증을 해소하고 급식에 대한 신뢰를 더욱 높일 수 있기를 바란다”며 “아이들의 건강한 식생활과 올바른 성장 지원을 위해 학부모의 많은 관심을 바란다”고 말했다.
세계로컬타임즈 / 이숙영 기자 pin8275@naver.com
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