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| ▲ 회진 앞바다 꼬시래기 수확 (사진= 장흥군 제공) |
[세계로컬타임즈 이남규 기자] 청정해역 장흥 회진 앞바다에서 꼬시래기 수확이 한창이다.
‘바다 국수’ 혹은 ‘바다 냉면’이라고도 부르는 꼬시래기는 칼슘과 식이섬유가 풍부하고, 체내의 중금속 배출 효과도 높아 건강식품으로 각광 받고 있다.
꼬시래기 볶음, 꼬시래기 비빔국수, 꼬시래기 초무침, 꼬시래기 콩국수 등 다양한 요리로 즐길 수 있는 꼬시래기는 다이어트 효과, 변비예방, 간 건강, 혈관질환 예방, 뼈건강 등 여러가지 효능을 가지고 있다.
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